Пряный лобстер в феврале, артишоки в марте: специальное меню от Фабрицио Кадеи

Миланский отель Principe Di Savoia, принадлежащий знаменитой Dorchester Collection, всегда стремится удивить своих гостей необычными предложениями. Кухней ресторана Acanto руководит Фабрицио Кадеи (Fabrizio Cadei), который лично разрабатывал концепцию Acanto и регулярно придумывает новое меню. Богатейший опыт в мире высокой кухни позволяет господину Кадеи из года в год удивлять гостей ресторана, создавая необычные блюда или интерпретируя классические рецепты. В феврале 2015 года шеф-повар  предлагает специальное меню, основным компонентом которого станет лобстер. Изысканные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга и создают неповторимый вкус. Меню состоит из нескольких блюд:

● Пикантный лобстер, приготовленный на гриле, с тыквой, манго и красным салатом из листьев цикория с заправкой из кленового сиропа и сока лайма

● Сардинская паста фрегола с лобстером, чечевицей и лимонной мятой

● Темпура из лобстера с овощами, салатом рокет и гранатом под цитрусовым соусом

● Типичный десерт из Сорренто с лимонным кремом и ягодным соусом

Стоимость меню - 75 евро на человека (напитки не включены)

А в марте гостей ожидает меню, созданное на основе артишоков и топинамбура:

● Хрустящие креветки с картофельными клецками под соусом из топинамбура с сыром рикотта

● Домашняя паста тальиолини с мидиями, артишоками и обжаренным миндалем

● Жареный гребешок, сервируемый с гарниром из баклажана, цукини и топинамбура, приправленным соусом из кальмара

● Мягкая нуга с сушеными артишоками и ореховым соусом

Стоимость меню 80 евро на человека (напитки не включены)

Для редакции:

На сегодняшний день Principe di Savoia продолжает традицию, которая родилась в момент его основания: это то место, где международная деловая элита встречается с первоклассным отдыхом в атмосфере передовых стандартов обслуживания и изысканного стиля. Каждый номер этого гранд-отеля с богатой историей отличается неповторимым дизайном. На последнем этаже отеля расположен спа и фитнесс-центр Club 10, где среди прочих услуг, гости могут воспользоваться сауной и бассейном. С террасы комплекса открывается впечатляющий вид на город и достопримечательности.